志布志市志布志町志布志2丁目。
かつて薩摩の玄関口として栄えたこの街の商店街に、明治の面影を残す「木下氏邸（武家屋敷）」と「山中氏邸（商家）」という2つの貴重な古民家があります。
これらをリノベーションし、街全体をホテルに見立てた分散型ホテル「HOTEL RACCAN」と共にオープンするのが、「Bakery Raccando（ベーカリー楽甘堂）」です。
🌞 「今日という一日を、おもいっきり楽しむ」ためのパン屋
店名の「Raccando（ラッカンド）」は、「楽観道（らっかんどう）」や「楽観する」という言葉に由来しています。
「どんな時も前向きに、楽しく」
そんなポジティブな願いが込められたこのお店のコンセプトは、「一日のはじまりに、焼きたてで、今日を楽しむ」こと。
朝、焼きたてのパンの香りで目覚める幸せや、ランチに美味しいパンを頬張る喜び。
そんな「日常の小さなご褒美」を志布志の人々に届ける場所です。
🥖 「スクラッチ製法」と「高加水パン」へのこだわり
古民家の温もりある空間で提供されるのは、素材と製法にこだわり抜いた本格的なパンたち。
冷凍生地を使わず、粉から生地を仕込む「スクラッチ製法」で、職人がひとつひとつ丁寧に手作りしています。
- 話題の「高加水パン」: 水分をたっぷりと含ませた生地は、驚くほどしっとり・もっちり。口溶けの良さが自慢です。
- 香り高い「ハード系」: 噛むほどに小麦本来の旨味が広がる、パン好きも唸る一品。
- 満足感のある「総菜パン」: 地域の食材などを使い、ランチにもぴったりのボリューム感。
バターと小麦の香りが広がる店内で、あなただけのお気に入りを見つけてください。
🍽 モーニング＆ランチも！「地域一番店」を目指して
「Bakery Raccando」の魅力はテイクアウトだけではありません。
イートインスペース（またはカフェスペース）にて、モーニングやランチも提供されます。
- Morning: 焼きたてのトーストとコーヒーで、優雅な一日のスタートを。
- Lunch: 友人や家族と語らいながら、こだわりのパンランチを。
女性を中心に、子供からお年寄りまで幅広い世代が愛着を持てる「地域一番店」を目指し、志布志の新しいコミュニティ拠点として賑わいを生み出します。
🏘 おにぎり、チーズケーキ、美容室も同時オープン！
このエリアは「HOTEL RACCAN」を中心とした複合施設として、同時に魅力的な店舗がオープンします。
- HOTEL RACCAN: 武家屋敷や商家に泊まる、分散型ホテル。
- 米商 山中: こだわりの「おにぎり屋」。
- HOUVI CHEESECAKE: 濃厚な味わいの「チーズケーキ専門店」。
- Base本店: トータルビューティーを叶える「美容サロン」。
- Bakery Raccando: そして、私たちの「ベーカリー」。
パンを買って、チーズケーキをお土産にして、武家屋敷の雰囲気を楽しむ……。
志布志への観光やドライブの目的地として、一日中楽しめるスポットになりそうです。
🏠 店舗情報
| 項目 | 詳細 |
| 店名 | Bakery Raccando （ベーカリー楽甘堂） |
| オープン時期 | 2026年春 |
| 住所 | 鹿児島県志布志市志布志町志布志2丁目19-24 （旧 山中氏邸・木下氏邸エリア） |
| サービス | パン販売 / モーニング / ランチ |
| こだわり | スクラッチ製法 / 高加水パン / 古民家リノベーション |
| 併設施設 | HOTEL RACCAN / 米商 山中 / HOUVI CHEESECAKE / Base本店 |
| 公式SNS | Instagram (@bakery_raccando) |
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