東京目黒区八雲。
都立大学や自由が丘からも近いこの閑静なエリアに、注目の洋菓子店がいよいよオープンします。
その名は「タケヤ洋舗菓子」
まるで老舗和菓子店のような佇まいでありながら、中には現代（令和）の感性が光るケーキが並ぶお店。
気になるお店の取材しましたので、速報でお届けします！
📅オープン・スケジュール
まずは一番大切な日程からチェックしましょう！！
グランドオープンに先駆けて、3日間のプレオープンが予定されています。
- プレオープン：
- 2026年1月16日（金）
- 2026年1月17日（土）
- 2026年1月18日（日）
- グランドオープン：
- 2026年1月23日（金）
週末に合わせたプレオープン期間があるのは嬉しいですね。
「タケヤ洋菓子舗」の世界観に触れるチャンスです
和と洋が織りなす、お店とお菓子をいち早く体験してください！
🍰 コンセプトは「和の空間×令和の洋菓子」
「タケヤ洋菓子舗」の魅力は、良い意味での「ギャップ」
- 外観：木材をふんだんに使い、日本人が本能的に「ホッとする」和菓子屋のようなデザイン。
- お菓子：ショートケーキやシュークリームなど、日本人が昔から馴染みのあるケーキを、シェフが「令和に生きる私ならこう表現する」というコンセプトで再構築。
懐かしさと新しいさが同居する、「ネオ・クラシック」な洋菓子店です。
👨🍳 「パティシエ」という夢を守るお店
実はこのお店、ただ美味しいケーキを売るだけではありません。
オーナーシェフには、「製菓業界の働き方を変えたい」という強い想いがあります。
子どもたちの憧れの職業であるパティシエ。 しかし、現実は過酷な労働環境で離職してしまう人も多い業界です。
作り手が心から楽しみ、幸せな気持ちで作ったケーキ。 それが美味しくないわけがありません。応援したくなるストーリーがここにあります。
お店の方に取材をさせて頂きました！そのままの言葉を原文のままお送り致します！
子供たちにとても人気がある将来の夢
パティシエ
離職率が激しく残念な業界扱いされている事を
覆したいという気持ちが強く
クリーンな働き方でもこんなに楽しく、いい物作りができる事を世の中に伝えたい
📍 まとめ
お店の場所は、東京都目黒区八雲2丁目8-11。
和と洋が織りなす店主の作品（お菓子）が今から待ち遠しいです！
最後に…
これから訪れるお客様に店主より一言頂いておりますのでそのままの言葉でお送りしますね♪
私の美味しいと思ったお菓子たちをできるだけ多くのお客様と共感したいと思ってます。
ひとつひとつ丁寧に作りますので、最初はたくさんご用意できないと思いますが
温かく見守っていただけますと幸いです。
🏠店舗情報
| 項目 | 詳細 |
| 店名 | タケヤ洋菓子舗 |
| プレオープン | 2026/1/16(金)〜18(日) |
| グランドオープン | 2026/1/23(金) |
| 住所 | 東京都目黒区八雲2丁目8-11 益戸ビル |
| 電話番号 | 03-6676-4814 |
| 公式SNS | インスタグラム（@takeya.yougashiho） |
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