🥯 【福岡・天神】2/1オープン！生米粉ベーグル専門店「こめとら」 市販の米粉とは違う「生」のモチモチ食感

福岡市中央区今泉

おしゃれなショップが並ぶエリアに、パン好きやグルテンフリー志向の方が待ちに待った
「生米粉ベーグル専門店」
が誕生します！

お店の名前は「kometora 天神店（こめとら）」。

2026年2月1日（日）にグランドオープン。
山口県の自社田んぼで育てたお米を使い、特殊な製法で作る「生米粉ベーグル」。
「米粉パン＝パサパサする」というイメージを完全に覆す、驚きの新店情報を詳しくご紹介します。

🌾「生米粉」はすごいの？

最大の特徴は、市販されている「乾燥した米粉」ではなく、水分を含んだまま粉砕する「生米粉（湿式気流粉砕）」を使用している点です。

• 水分量は約2倍：一般的な米粉に比べて、水分をたっぷり含んでいる為、焼き上がりは「外はパリッと、中はまるでお餅」のような食感。
• デンプンが生きている: 製粉時の熱ダメージが少ないため、お米本来の旨みや香りがそのまま残っています。
• 麹甘酒を配合：生地に「麹甘酒」を練り込むことで、砂糖に頼らない優しい愛情と、しっとり感が持続します。

小麦粉を一切使わない完全グルテンフリー。
アレルギーをお持ちの方も、美味しいパンを諦めたくない方も、安心して頬張る最高の一品です。

🥯おすすめメニュー

Instagram（@kometora_tenjin）で紹介されており、素材の味を幅広く使用している点に注目です。

• 岩塩バター（人気No.1） : ヒマラヤ岩塩とグラスフェッドバターを使用。ジュワと染み出すバターと、お米の愛情の相性が抜群。
• 明太子バター: 自家製の明太子バターをサンド。福岡・天神店ならではの味わい。
• プレーン: とりあえずこれから。

場所は今泉の「ソルトフラッツビル」1階。 売り切れ次第終了のため、気フレーバーがある方は早めの来店がおすすめです。

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🏠店舗情報

項目	詳細
店名	コメトラ天神店 （こめとら）
オープン日	2026年2月1日（日）
住所	福岡県福岡市中央区今泉1-9-11 ソルトフラッツビル1階
営業時間	11:00〜売り切れ次第終了
ジャンル	生米粉ベーグル専門店（グルテンフリー）
公式SNS	天神店インスタグラム（@kometora_tenjin） 本店アカウント(@kometora88)