☕ 【山口市・維新公園】東京の行列店がついに！「Espresso D Works山口店」が2026年1月23日オープン。ふわふわパンケーキとNYスタイルの空間へ

山口市、維新公園

このエリアに、カフェ好きが待ちわびた「東京の行列店」がついにオープンしました！

お店の名前は
「Espresso D Works（エスプレッソ ディー ワークス）山口店」

2026年1月23日（金）にグランドオープンを迎えました。
オープン当日から大きな話題となっているこのお店。
「EDW（イーディーダブリュー）」の愛称で親しみやすいNYスタイルのカフェが、なぜこれほど注目されているのか？
その人気の秘密と、絶対に食べたいメニューをご紹介します！

☕ 山口に「NYスタイル」の風が吹く

場所は、山口市民の憩いの場「維新百年記念公園」のすぐそば（維新公園3丁目）。
スタイリッシュな外観は、まるでニューヨークの街角にあるカフェそのものです。
店内も広々としており、おしゃれな空間でゆったりとした時間を過ごすことができます♪

まさか、この山口店が「中国地方初上陸」！
東京・恵比寿や愛知などで連続行列を作る人気店が、ここ山口で楽しめるなんて夢のようです。

🍞世界初の技術！？「水分量100」の奇跡の食パン

このお店では絶対に外せないが、併設された「One Hundred Bakery（ワンハンドレッドベーカリー）」の食パンです。

その名も「100 One Hundred（ワンハンドレッド）」

通常のパンは小麦粉100に対して水分は70〜75程度ですが、この食パンは「小麦粉100に対して水分量100」という、常識を覆う水分量で作られています。

🥞幸せ食感の「スフレパンケーキ」

カフェ利用なら、名物の「スフレパンケーキ」がおすすめ。
注文を受けてから一枚一枚丁寧に焼き上げるため、口に入った瞬間にシュワッと溶けるような「ふわふわ食感」が楽しめます。
ランチメニューには、トリュフオムレツやパスタなど、しっかり食べて楽しめるメニューも充実しているとのこと。

維新公園へのお散歩やドライブのついでに、話題のスポットへ足を運んでみてはどうでしょうか？

🏠店舗情報

項目	詳細
店名	Espresso D Works 山口店 （エスプレッソ ディーワークス）
オープン日	2026年1月23日（金）
住所	山口県山口市維新公園3丁目7-38
ジャンル	カフェ・ベーカリー・イタリアン
特徴	中国地方初上陸／駐車場あり
公式SNS	インスタグラム（@edw_yamaguchi）