兵庫県神戸市、垂水区
閑静な住宅街が広がる本多聞エリアに、パン好きなら絶対にチェックしておきたい実力派の新しいベーカリーが誕生します！
お店の名前は
「AiMER（エメ）」
なんと、あの有名老舗ベーカリー「ドンク（DONQ）」で18年もの間腕を磨いた職人が独立してオープンするお店です。
確かな技術と、素材への強いこだわりが詰まった期待の新店舗情報に取材をさせていただきましたので丁寧にまとめました！
👨🍳有名店「ドンク」で18年培った確かな技術
AiMERを開業する店主は、全国にファンを持つ有名なベーカリー「ドンク」で18年という長い年月を勤め上げたという、まさにパン作りのプロフェッショナルです
店主様に取材をさせていただきましたので、原文のままお伝えします！
店主様の言葉
ドンクというパン屋に18年勤めて技術的にも自信がついたというのと、
自分が作ったパンをもっといろんな人に食べて喜んでもらいたい
という気持ちで開業を決意しました。
そんな熱い想いを胸に、満を持しての独立・開業となります。
長年の経験で培われた「間違いのない技術」で作られるパンが垂水で食べられるとあって、オープン前から期待が高まります。
🇫🇷フランス産×国産！素材のポテンシャルを引き出す
お店の最大のこだわりは「材料」です。
フランス産小麦と国産小麦、そして香り高いフランス産バターを贅沢に使用。
それぞれの素材が持つポテンシャルを最大限に引き出し、丁寧なパン作りが求められます
🥖 絶対に食べたい！AiMERの「3大看板」候補
店主が「人気商品に育てたい！」と褒めむ、自信作の３つのパンはこちらです。
- クロワッサン: フランス産バターの芳醇な香りと、サクサクの層が織りなす極上の食感。 （ドンク出身の職人が作るクロワッサンは期待大です！）
- 明太フランス: バゲットの美味しさと明太の旨味がベストマッチする、パン屋さんの大定番。
- 食パン:毎日の食卓に欠かせない、小麦の愛がしっかり感じられるこだわりの食パン。
お店の最新情報やオープン日については、公式Instagram（@aimer_bakery04）で随時発信される予定です。
垂水エリアの新しいお気に入りベーカリーになること間違いなしの「AiMER」、ぜひチェックしてみてくださいね。
オープンまであと少し。正確なオープン日やメニューの詳細は、公式Instagramで発表されるはずですので、フォローしてその時を待ちましょう！
写真など追加の情報は、店舗の工事や試作が進んだ段階で随時、更新していきます！
| 🏠 店舗情報 | 項目 |
| 詳細 | AiMER （エメ） |
| オープン日 | 2026年4月予定 |
| 住所 | 兵庫県神戸市垂水区本多聞2丁目10-4 |
| 特徴 | ドンク出身 / フランス産バター・小麦使用 |
| 看板メニュー | クロワッサン / 明太フランス / 食パン |
| 菓子店 / スイーツ / 焼き菓子 | インスタグラム（@aimer_bakery04） |
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