🥖 【広島・廿日市】4/30オープン！薪窯と自家製天然酵母が織りなす本格ハード系パン「薪窯パン 西の都」

広島県廿日市市周辺にお住まいの皆様、そして休日の美味しいパン屋さん巡りや、素材にこだわった本格パンが大好きな皆様へ。
この春、自然豊かな大野鳴川エリアに、パン好きの心を鷲掴みにする超本格派の新店舗が誕生しました！
取材させて頂きましたので、詳しい内容やお店の魅力を皆様へお届けします！

粉・塩・水のみを使用し、高温の薪窯で焼き上げ、ずっしりと重く旨味のあるパン。

お店の名前は

「薪窯パン 西の都」

2026年4月30日（木）に待望のオープンを迎えたばかりの最新スポットです！

驚くほど手間暇をかけて作られるパンのこだわりや、行く前に絶対に知っておきたい「予約方法のルール」などをたっぷりと深掘りしてご紹介します。

🪵 薪窯×自家製天然酵母！24時間以上かけて引き出す旨味

「西の都」最大の魅力は、その徹底的にこだわり抜かれた原始的な製法にあります。

店主様へ取材させて頂きましたので、お店やパンのこだわり原文のままお伝えします！

市販の酵母は一切使用せず、小麦と水だけで自然発酵させる100%自家製の天然酵母を使用。さらに、材料は「粉・塩・水」のみという究極のシンプルさ！🥺💕

最低でも24時間以上かけてじっくりと発酵させた生地を、こだわりの「薪窯」で香ばしく焼き上げます。
そうして完成するのは、ずっしりとした重みと、噛みしめるたびに小麦の深い旨味が広がる極上のパンたちです🤤🌿

🌾 ハード系パンに込められた「栄養と美味しさ」

「ハード系パンにはあまり馴染みがない…」という方にこそ、ぜひ食べていただきたいのが西の都のパン。

じっくりと時間をかけて発酵させることで、独特の酸味や深い旨味が生まれるだけでなく、必須アミノ酸やビタミン類、抗酸化物質、酵素などの栄養素もたっぷりと引き出されます✨

「天然の旨み成分がたくさん詰まった美味しいパンを、多くの方にお届けしたい」という店主さんの熱い想いが、一つひとつのパンにぎゅっと込められています。

⚠️ 【重要】ご予約・お取り置きは「専用LINE」のみ！

大人気のパンを確実にゲットするために、必ずチェックしておきたい予約ルールのお知らせです📝

西の都では、パンの予約・お取り置きは【専用LINEのメッセージのみ】での受付となっています！

• LINE友だち検索（電話番号）： 070-3611-1678
• 送信内容： ①お名前 ②電話番号 ③予約したいパンの種類・個数 ④来店日・大体の時間
• 予約のタイミング： 仕込みに約24時間かかるため、【2日前までのご予約】が確実です！（※前日〜当日は、お店にあるもののみお取り置き可能です。当日の新規仕込みはお断りとなる場合があります）

店主さんがパン作りの作業中はお電話に出られないことが多く、手違いを防ぐためにも「文章として残るLINE」に統一されているとのこと。ぜひご来店の前にLINEでお友達追加をしておきましょう📱✨

🚗 駐車場15台完備！お支払い方法について

お店にはなんと【15台分】の広々とした駐車場が完備されているので、お車でのご来店もとっても安心です🚗
また、お支払い方法は現金、クレジットカード、QR決済に対応予定ですが、【5月中旬までは現金のみ】の対応となりますので、お出かけの際はお財布のチェックをお忘れなく💸

広島・廿日市市に新しく誕生した、薪の香りとパンへの情熱が溢れる「薪窯パン 西の都」。
噛めば噛むほどに美味しい至福のハード系パンを探しに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

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🏠 店舗情報

項目	詳細
店名	薪窯パン 西の都
オープン日	2026年4月30日（木） 新規オープン！
住所	広島県廿日市市大野鳴川8446-6
電話番号	070-3611-1678（※ご連絡用。ご予約はLINEのみ）
営業時間	11:00〜16:00
営業日	木・金・土・日曜日（※定休日：月・火・水曜日）
支払方法	現金、クレジットカード、QR決済（※5月中旬までは現金のみ💸）
駐車場	15台完備🚗
予約方法	専用LINEメッセージのみ（※電話番号「070-3611-1678」で検索）
公式SNS	Instagram (@nishino_miyako_makigamapan)