フライング・ベーカーとスイーツ

入間市狭山台。 この穏やかな住宅街に、甘い香りとともに新しい照明が灯りました。 2026年1月7日（水）にオープンした「Patisserie 星工房（星工房）」取材させて頂きました！ 「地域密着の小さなパティスリー」として誕生したこのお店。華やかすぎて食べ...

大阪・東三国4丁目。 ここに、静かに、確かな信念を持ったお店があります。2025年10月2日にオープンした「珈菓 kaka— 自家焙煎珈琲と焼き菓子 —」さん。 ここは単なる「美味しい珈琲が飲めるカフェ」でも、「イートインできるケーキ屋さん」でもありません...

新潟市東区向陽（こうよう）。 静かな住宅街の中に、甘い香りが漂う新しいスポットが誕生しました。 2025年12月9日にオープンした「 Petit chou chou（プティ シュシュ）」さんです。 実はこのお店、これまではオーダーメイドケーキや焼き菓子の「予約専門...

静岡市葵区、新静岡セノバの目の前に広がるおしゃれな「けやき通り」。 この素敵なエリアに、2026年1月8日、まるで絵本の世界から先んじたような焼き菓子専門店がグランドオープンします。 その名は「bebe Nature （べべナチュール）新静岡けやき通り」店...

「マジカルチョコリング」で有名なベーカリー「Heart Bread ANTIQUE（ハートブレッドアンティーク）」が、ついに世田谷区に初上陸します！ オープン日は2026年1月16日（金）。 場所は東急田園都市線「用賀駅」から徒歩1分の好立地です。 ブランドの人気キ...

あけましておめでとうございます！ 2026年の幕開けに、千葉エリアにとって最大級の「パン・ニュース」をお届けします。 木村拓哉さんをはじめ、多くの著名人が絶賛し、手土産の定番ともなった「TruffleBAKERY（トリュフベーカリー）」。 東京や軽井沢、大...

あけましておめでとうございます！ 「フライング・ベーカーとスイーツ」です。 2026年の幕開けとともに、全国各地で新しいパン屋さんやスイーツ店が誕生しています。今回は、1月にオープンする注目の新店を厳選してご紹介します！ 「大人気店の初出店」か...

読者の皆様、こんにちは！ 「フライング・ベーカーとスイーツ」です。 2025年も残るところあとわずかになりました。 皆様にとって、今年はどのような一年でしたか？ 私にとっての2025年は、「変化」と「スタート」の年でした。 実はこのブログ、2025年の12...

神戸の街に、とびきり嬉しいニュースが舞い込んできました。 パン屋さんがなくなってしまい、「近くで焼きたてのパンが買えなくて寂しい」「毎朝の楽しみが減ってしまった」……そんな風に感じていた地域の皆様、本当にお待たせしました。 2026 年 1 月 18 ...

福岡市城南区松山（まつやま）。 ここに2025年11月28日、パン好きと健康志向の方にとって欠かせない、すごいお店がオープンしました。 その名は「ベーカリー フルキヤ×とりぴえ」さん。 実はここ、熊本県山鹿市の人気ベーカリー「古木屋（フルキヤ）」さん...