🍞 【新潟・小千谷】4/19プレオープン！からだにすっと入る、酵母オタクが焼く「お米のパンと発酵」

新潟県小千谷市周辺にお住まいの皆様、そして休日の美味しいパン屋さん巡りや、からだに優しいヘルシーなパンが大好きな皆様へ！
この春、小千谷エリアに絶対に見逃せない大注目の新店舗が誕生します。

小千谷市のチャレンジショップ内に、お米本来の甘みと発酵の力を極限まで引き出した、こだわりのパン屋さんがオープンします。

お店の名前は

「お米のパンと発酵」

いよいよ、2026年4月19日（日）に一般向けのプレオープン（数量限定）を迎え、さらに【5月中旬頃】には待望のグランドオープンを予定している最新スポットです！

小麦を使わずにお米から作る驚きのパンの秘密や、会社員から一念発起した店主さんの温かい想いなど、行く前に絶対に知っておきたい魅力をたっぷりと深掘りしてご紹介します。

🌾 小麦不使用！「生のお米」と「酒種酵母」の魔法

「お米のパンと発酵」の最大のこだわりは、なんといっても素材と発酵への情熱です。

パンの生地には小麦を使用せず、地元・小千谷産のお米や新潟県産の米粉を使用！
さらに、米と麹から丁寧に育てた「酒種酵母」をはじめ、なんと30種類以上もの自家製酵母を操る“酵母オタク”の店主さんが、ゆっくりと時間をかけて発酵させています😳✨

ここでしか味わえない「生のお米から作る丸パン（自然栽培米使用）」や「生米ドーナツ」、そしてもっちり感がたまらない「米粉ベーグル・ベーグルサンド」など、お米本来のやさしい旨みがギュッと詰まったパンは、驚くほどからだにすっと入っていきます🌿

🕊️ 「好きな人と、好きなことを」。ほっとできる居場所へ

これほどまでにこだわりのパンが生まれた背景には、店主さんの真っ直ぐな想いがあります。

お店や商品についての想いを取材できましたので、原文のままお伝えします！

「からだにすっと入るような、やさしいパンを届けたい。日常の中で、ほっとできる存在になれたら嬉しいです」というメッセージの通り、一つひとつ丁寧に焼き上げられたパンからは、食べる人を思いやる深い愛情が伝わってきます。

🚗 【重要】数量限定での販売！駐車場・お支払い情報

お店へ行く前に知っておきたい、大切なご案内です📝

• 数量限定販売： 小さなお店でひとつひとつ丁寧に手作りされているため、パンは【数量限定での販売】となります！（※4/19のプレオープンも限定数となりますので、お早めのご来店がおすすめです🏃‍♀️💨）
  
• 駐車場について： お店には【1台分（予定）】の駐車場が用意されています🚗
  
• お支払い方法： 現金はもちろん、【クレジットカードや各種キャッシュレス決済】にもバッチリ対応予定ですので、スマホひとつで身軽にお買い物ができます📱✨

新潟県小千谷市に新しく誕生する、からだと心を満たしてくれる「お米のパンと発酵」。
至福のお米パン体験を探しに、まずは4/19のプレオープン、そして5月中旬のグランドオープンへぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

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🏠 店舗情報

項目	詳細
店名	お米のパンと発酵
プレオープン	2026年4月19日（日） 一般向け（※数量限定）
グランドオープン	2026年5月中旬頃 予定！
住所	新潟県小千谷市（※チャレンジショップ内）
電話番号	非公開
駐車場	あり（1台予定）🚗
支払方法	現金／クレジットカード／各種キャッシュレス決済対応
特徴	小麦不使用。生のお米や米粉、酒種酵母を使ったからだにやさしいパン🍞
公式SNS	Instagram (@naturalyeast0901)