東京都内にお勤めの皆様、そして美味しいパンに目がない皆様へ。
品川エリアのオフィスワーカーに朗報です！昨日、2026年9月4日（金）、最先端の研究開発拠点「品川イノベーションパーク」の1階に、心やすらぐベーカリー＆カフェが誕生しました。
「心とからだにおいしいパンを」をモットーに全国展開する人気ベーカリー。
お店の名前は
「R Baker（アールベイカー） 品川イノベーションパーク店」
多様化するオフィスワーカーのニーズに応える、わずか6坪の「超コンパクトモデル」としてオープンした大注目の新店舗。
こだわりの国産米粉パンと、サステナブルで温かみのある空間の魅力についてたっぷりとご紹介します。
🌳 古材をアップサイクルした、ぬくもり溢れる6坪のオアシス
新店舗の大きな特徴は、約6坪という限られたスペースを最大限に活かした空間デザインです。
店舗のカウンターなどには、古民家を解体した際に出た木材をアップサイクル（再利用）して使用しています。
古材と新材を組み合わせた温かみのある内装や、柔らかなカーブを描くR形状のパン台が、無機質になりがちなオフィスビルの空間に優しい安らぎをもたらしてくれます。忙しい仕事の合間にほっと一息つける、まさに「都会のオアシス」のような癒しの場所です。
🥐 こだわりの「米粉パン」と最新技術の融合
もちろん、提供されるパンの美味しさも折り紙付きです！
オリジナル製法でブレンドした国産米粉を使用し、もっちりとした食感が大人気のR Bakerのパン。
品川イノベーションパーク店では、独自開発の冷凍生地を用いた「焼きたての美味しさ」と、焼成後冷凍技術で旨味をギュッと閉じ込めたパンの両方を楽しむことができます。
コーヒーの芳醇な香りとパンが焼き上がるライブ感を五感で堪能できる、パン好きにはたまらない空間となっています。
🔬 新メニュー開発の拠点としても大注目
実はこの店舗、R Bakerの「新メニュー開発拠点」や「テストマーケティング拠点」としての重要な役割も担っています。
最先端のR&D（研究開発）活動が行われるビルという立地ならではの試みで、通常店舗ではなかなかお目にかかれないような新しいメニューにいち早く出会えるかもしれません！
営業時間は平日の8:00から18:00まで。
出勤前の朝食や、ランチタイム、ちょっとした休憩時間に、ぬくもり溢れる「R Baker 品川イノベーションパーク店」で豊かな時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
🏠 店舗情報
| 項目 | 詳細 |
| 店名 | R Baker（アールベイカー） 品川イノベーションパーク店 |
| オープン日 | 2026年9月4日（金） 新規オープン！ |
| 住所 | 東京都品川区東品川4-12-6 品川イノベーションパーク 1階 |
| 営業時間 | 8:00 ～ 18:00 |
| 定休日 | 土・日・祝日 |
| 電話番号 | 03-6712-4418 |
| 特徴 | 国産米粉を使用したこだわりのパンを提供。古材を再利用した6坪のサステナブルな「超コンパクトモデル」🥐 |
| 公式SNS | Instagram (@r_baker_official) |
※販売メニューの詳細や最新情報は、お店の公式Instagramを順次ご確認ください。
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