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横浜市港北区の新綱島MICCA OMOYAに、ベーカリービストロ「flour+water 綱島店」が2026年10月28日（水）グランドオープン予定。横浜市認定歴史的建造物の古民家で、焼きたてパンや本格料理、和素材のデザートを楽しめる注目店です。

千葉県市原市に、焼きたてのメロンパンを中心に扱う「MELON LAB.市原八幡宿店」が2026年10月17日（土）10:00にオープン。メープルやショコラのメロンパン、アップルパイ、スコーン、クロワッサンなどを販売予定です。

埼玉県新座市大和田に「ベーカリー ラパン・ブロン」が2026年11月6日オープン予定。10月20日〜11月4日にはプレオープンも予定されています。

東京都豊島区池袋に、STPR初の常設テイクアウトスイーツ店「Puffy & Sweety」が2026年11月1日にオープン予定。STPR Familyをテーマにしたバブルワッフルやドリンク、店舗限定コラボグッズを展開します。

横浜市緑区西八朔町に、キッチンカーで営業してきた「ねこもち」の初の固定店舗が2026年11月19日にオープン予定。デザートクレープやスイーツ、コーヒーを楽しめるお店として、パティシエ歴16年のオーナーによる新店舗に注目が集まります。

東京都世田谷区・二子玉川ライズ S.C.に、フルーツタルト専門店「Princess Tart 二子玉川」が2026年10月24日（土）オープン予定。季節のフルーツを使った華やかなタルトや18種類の紅茶、ロマンチックな店内が魅力のお店です。

東京都新宿区大久保に、韓国・聖水の雰囲気を取り入れたブランチカフェ「O1C」が2026年10月16日にオープン予定。ベーグルサンドやキムチチャーハン、オイシラテなどに注目です。

2026年10月29日、東京都墨田区の東京ソラマチに「RANDY'S DONUTS 東京ソラマチ店」がオープン予定。1952年創業のロサンゼルス発ブランドで、伝統レシピの30種類以上のドーナツや限定企画に注目です。

自由が丘のドーナツ専門店「いちふじドーナツ」が、横浜市青葉区あざみ野へ移転。2026年10月中旬頃、すみよしビル1階に新店舗をオープン予定です。北海道産小麦の生地やフルーツピューレのグレーズ、店内スペースにも注目です。

東京都葛飾区亀有に、テイクアウト中心のベーカリー「TAZAN BAKERY & LAB（TAZAN.LAB）」が2026年10月15日にグランドオープン予定です。10月12日にはプレオープンが予定され、パンの試食案内も告知されています。