山形県新庄市に、パンと焼き菓子の店「Oto BAKE（オトベイク）」がオープンに向けて準備を進めています。
手がけるのは、これまで店舗を持たずに活動してきた小さな菓子店「菓子工房 Oto.」です。Oto BAKEは、そのOto.にとって初めての実店舗になります。
この記事では、Oto.のこれまでの活動と、Oto BAKEのオープン時期について現在わかっていることをご紹介します。
💎店舗のない小さなお菓子屋「菓子工房 Oto.」
菓子工房 Oto.は、国産小麦粉と発酵バターでつくる焼き菓子のお店です。店舗は持たず、月に1度、通販サイトBASEで販売をしてきました。
これまでに登場したのは、バタークッキー、ディアマンバニラ、くるみのスノーボール、紅茶のヴィエノワといったクッキー類や、ケイク、タブレットショコラなどです。季節の詰め合わせボックスには、売り切れになったものもあります。
🍞初の実店舗「Oto BAKE」ではパンも
新しいお店の名前は「Oto BAKE」です。焼き菓子に加えて、パンのお店として準備が進められています。
公式Instagram（@oto.bake）とThreadsでは、機材の搬入や内装の様子が少しずつ紹介されていて、オープンに向けてお店が出来上がっていく過程を追うことができます。
山形県内の新しいパン・スイーツのお店では、8月に天童市のフランス菓子研究所Kashi.Labo.Tsmgiiro / 紬彩がオープンし、ハード系パンが人気のQudanも注目を集めています。Oto BAKEも、その仲間入りをする1軒になりそうです。
🗓️オープン時期は調整中。新しい日程はSNSで発表予定
当初の予定は2026年11月上旬でしたが、10月30日に工事の関係で開店が少し遅れることがお店から知らされました。新しい開店日と、店舗の詳しい場所はまだ発表されていません。
楽しみに待っている方は、公式SNSの続報をチェックしておきましょう。日程が分かり次第、この記事でもお知らせします。
✨店舗情報
| 店名 | Oto BAKE（オトベイク） |
|---|---|
| 場所 | 山形県新庄市（詳しい住所は発表前） |
| オープン時期 | 調整中（当初は2026年11月上旬予定） |
| 公式Instagram | @oto.bake |
| 関連アカウント | 菓子工房 Oto. @okashi.no.oto |
月に一度の通販を楽しみにしてきたファンにとって、ついに店舗で買えるようになるOto BAKEです。パンのラインナップや開店日など、続報が待ち遠しい新店。最新情報は公式Instagramをご確認ください。
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