大津市本堅田の住宅街に、待望の新しいパン屋さんが誕生しました！
「Pain de soie（パン ドゥ ソワ）」が、2026年11月11日（水）にグランドオープンしました。店名の「soie（ソワ）」は、フランス語で「絹・シルク」を意味する言葉。店主が小さい頃からの夢だったパン屋を、大好きな堅田の地で叶えたお店です。開業前から公式Instagramのフォロワーは3,000人を超え、地元で注目を集めていました。
この記事では、Pain de soieのこだわりや看板パン、営業時間や駐車場の注意点をご紹介します。
🥐粉選びまで突き詰める「毎日食べたくなるパン」
店主は、パン屋で修行をしながら日本全国のパン屋を巡り、研究を重ねてきた根っからのパン好き。「パン屋は科学者！」と語るほど粉選びにこだわり、小麦粉のタンパク質や灰分といった成分の違いを見極め、パンごとに合った製法を導き出してきました。その日の気温や湿度を観察して材料のブレンドや発酵時間を微調整する、手仕事のパン作りが持ち味です。
ラインナップの中心は、毎日の食卓に寄り添う食事パンと菓子パン。物価高のいまも「子どもたちが小銭を握りしめて買いに来られるように」と、買いやすいパンをたくさん用意する一方で、クロワッサンやガレット・デ・ロワといった本格派のパンもしっかり焼き上げます。「どのパンもしっかり美味しいこと」が、店主の譲れないこだわりです。店舗は新築で、2026年9月に建物が完成しました。
⏰9時30分開店・売り切れ次第終了、最初の4日間は10時開店
営業時間は9:30開店で、パンが売り切れ次第終了です。確実に買いたい方は、午前中の来店がおすすめ。オープン最初の4日間（11月11日〜14日）は10:00開店となります。
定休日は月曜日・日曜日・第1・第3火曜日。オープン直後の11月15日（日）・16日（月）・17日（火）は定休日が続くため、次の営業は11月18日（水）9:30からです。お間違えのないようご注意ください。
同じ大津市のお店では、びわこ文化公園に県内初出店したベーカリーパンとエスプレッソとや、ドーナツ専門店TOI DONUT、丁寧に作られたお菓子が並ぶ菓子屋 MILKAも紹介しています。あわせてチェックしてみてください。
📍クスリのアオキ堅田店の向かい、駐車場は店舗前7台
店舗は大津市本堅田6丁目で、道路を挟んだ向かいにはクスリのアオキ堅田店があり、目印になります。JR湖西線「堅田駅」からは徒歩約10分、アル・プラザ堅田も徒歩圏内です。
駐車場は店舗前の7台分のみ。お店からは、指定駐車場以外や近隣店舗への無断駐車、店舗前道路での待機は遠慮してほしいとのお願いが出ています。満車のときは時間をずらして再訪しましょう。
✨店舗情報
| 店名 | Pain de soie（パン ドゥ ソワ） |
|---|---|
| オープン日 | 2026年11月11日（水）グランドオープン |
| 住所 | 滋賀県大津市本堅田6丁目26-18 |
| 営業時間 | 9:30〜売り切れ次第終了 ※11月11日〜14日は10:00開店 |
| 定休日 | 月曜日・日曜日・第1・第3火曜日 |
| アクセス | JR湖西線「堅田駅」から徒歩約10分（向かいはクスリのアオキ堅田店） |
| 駐車場 | 店舗前7台 |
| 公式Instagram | @paindesoie |
「拘りのパンでみんなを笑顔に、幸せに」という店主の想いが詰まった、地域に根ざしたパン屋さんです。最新情報は公式Instagram（@paindesoie）で確認してからお出かけください。
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