取材レポ– category –

大阪市住之江区住之江2-2-18。 普段は夜の社交場である「蛸BAL＆ダーツ」のお店が、お昼だけ「極上のスイーツ空間」に生まれ変わります。 その名も 「KOKO7 iCE（ココナナアイス）」 🤤 「好き」が高じてお店をオープン！ 店主様は、自らもかき氷が大好き...

横須賀市小矢部1丁目。 ここにオープンするのが 「BAKERY 33rpm」です。 店名の「33rpm（サンサン アールピーエム）」、音楽好きならピンとくるかもしれません。 これはアナログレコード（LP盤）の回転数「33回転」に由来しています。 一緒に働く息子さん...

白河市萱根泉田界1番。 ここにオープンするのが、ホールケーキ専門店「Anisarie cafe（アニサリーカフェ）」です。この度、取材をさせていただきましたので魅力を皆様に最大限お伝えします！ 💐 コンセプトは「世界に一つだけのアニバーサリーケーキ」 店...

和歌山県海草郡、紀美野町 豊かな自然と星空が美しいこの場所に、「わざわざ行きたい」素敵なスイーツ店が誕生しています。 お店の名前は 「Pâtifer（パティフェル）」 2025年10月1日にオープン。 山の中にひっそりと佇むこのお店では、パティシエでありな...

長野県佐久市新子田（あらこだ）。 北アルプスを望むこの街に、春の訪れとともに素敵なパティスリーが誕生します。 お店の名前は「Patisserie Unir les Coeurs（ユニール レ クール）」。 2026年4月下旬にオープン予定。 今回は、オープンに向けて準備が進...

「健康は、当たり前じゃない」 医療の現場で多くの人と向き合い、そう痛感した一人の店主が、新たなお菓子作りをスタートさせました。 お店の名前は 「あふるる」。 実店舗を持たず、知る人ぞ知る存在としてスイーツ好きの心を掴んでいるお菓子屋さん 「い...

2026年1月10日（土）、福岡市早良区西新。 商店街の中にオープンした話題のお店「pan do mou（パンドムウ）」。 ここは、東京・世田谷で人気の「あげ焼きパン 象の耳」の特約店。 実はこのお店、単なる話題店というだけでなく、オーナーさんの「ある優しい...

東京目黒区八雲。 都立大学や自由が丘からも近いこの閑静なエリアに、注目の洋菓子店がいよいよオープンします。 その名は「タケヤ洋舗菓子」 まるで老舗和菓子店のような佇まいでありながら、中には現代（令和）の感性が光るケーキが並ぶお店。 気になる...

2026年、名古屋のスイーツ界に新しい風が吹きます。昭和区・御器所エリアに、シェフのこだわりを詰め込んだパティスリー「PATISSERIE VERT（パティスリー ヴェール）」がオープンします！ グランドオープンは1月24日（土）。それに先駆けて、1月10日（土）...

入間市狭山台。 この穏やかな住宅街に、甘い香りとともに新しい照明が灯りました。 2026年1月7日（水）にオープンした「Patisserie 星工房（星工房）」取材させて頂きました！ 「地域密着の小さなパティスリー」として誕生したこのお店。華やかすぎて食べ...