取材レポ– category –

埼玉県ふじみ野市。 ファミリー層にも人気の落ち着いたこの街に、スイーツ好きがこぞって注目するであろう、ご夫婦二人三脚で営む温かなケーキ屋さんが誕生します。 お店の名前は 「pâtissier Abe à bébé（パティシエ アベ ア べべ）」 2026年2月24日（火...

大阪市中央区、難波（なんば）。 千日前（せんにちまえ）の賑わいの中で、かつて愛された「しらたま専門店 しらたま+」が、驚きの進化をして帰ってきてます。 新しいお店の名前は 「mochi moi（もちもわ）」 2026年2月22日（日）、猫の日にリニューアルオ...

兵庫県神戸市、垂水区 閑静な住宅街が広がる本多聞エリアに、パン好きなら絶対にチェックしておきたい実力派の新しいベーカリーが誕生します！ お店の名前は 「AiMER（エメ）」 なんと、あの有名老舗ベーカリー「ドンク（DONQ）」で18年もの間腕を磨いた職...

大阪市住之江区住之江2-2-18。 普段は夜の社交場である「蛸BAL＆ダーツ」のお店が、お昼だけ「極上のスイーツ空間」に生まれ変わります。 その名も 「KOKO7 iCE（ココナナアイス）」 🤤 「好き」が高じてお店をオープン！ 店主様は、自らもかき氷が大好き...

横須賀市小矢部1丁目。 ここにオープンするのが 「BAKERY 33rpm」です。 店名の「33rpm（サンサン アールピーエム）」、音楽好きならピンとくるかもしれません。 これはアナログレコード（LP盤）の回転数「33回転」に由来しています。 一緒に働く息子さん...

白河市萱根泉田界1番。 ここにオープンするのが、ホールケーキ専門店「Anisarie cafe（アニサリーカフェ）」です。この度、取材をさせていただきましたので魅力を皆様に最大限お伝えします！ 💐 コンセプトは「世界に一つだけのアニバーサリーケーキ」 店...

和歌山県海草郡、紀美野町 豊かな自然と星空が美しいこの場所に、「わざわざ行きたい」素敵なスイーツ店が誕生しています。 お店の名前は 「Pâtifer（パティフェル）」 2025年10月1日にオープン。 山の中にひっそりと佇むこのお店では、パティシエでありな...

長野県佐久市新子田（あらこだ）。 北アルプスを望むこの街に、春の訪れとともに素敵なパティスリーが誕生します。 お店の名前は「Patisserie Unir les Coeurs（ユニール レ クール）」。 2026年4月下旬にオープン予定。 今回は、オープンに向けて準備が進...

「健康は、当たり前じゃない」 医療の現場で多くの人と向き合い、そう痛感した一人の店主が、新たなお菓子作りをスタートさせました。 お店の名前は 「あふるる」。 実店舗を持たず、知る人ぞ知る存在としてスイーツ好きの心を掴んでいるお菓子屋さん 「い...

2026年1月10日（土）、福岡市早良区西新。 商店街の中にオープンした話題のお店「pan do mou（パンドムウ）」。 ここは、東京・世田谷で人気の「あげ焼きパン 象の耳」の特約店。 実はこのお店、単なる話題店というだけでなく、オーナーさんの「ある優しい...