大阪市港区周辺にお住まいの皆様、そして休日の美味しいパン屋さん巡りや、心温まるパンの物語が大好きな皆様へ。この度、弁天町駅エリアに、パン好きの心を鷲掴みにし、地域に笑顔をもたらす大注目の新店舗が誕生します！
今回取材させて頂きましたので、店主の松倉さん（みかりんさん）がどん底から這い上がりパンに込めた熱い想いや、看板メニュー「こぼれ枝豆フォカッチャ」の美味しさの秘密をたっぷり詳しく皆様にお届けします！
福島区や弁天町での間借り営業時代には「連日完売」を記録し、新聞にも取り上げられた話題のお店。
お店の名前は
「今日も今日とてフォカッチャ」
2026年5月21日（木）にいよいよ待望の実店舗グランドオープンを迎える最新スポットです！
🌽 「一口の幸せ」から始まったフォカッチャ愛
お店の看板メニューは、もっちりとしたフォカッチャ生地に枝豆がたっぷりと乗った「こぼれ枝豆フォカッチャ」です！🤤🌿
このパンが生まれた背景には、店主・松倉さんの人生を変えた大きな出会いがありました。
30歳で居場所を失い、借金や家の差し押さえという絶望を味わった松倉さん。必死に働き生活が落ち着いた頃、娘さんと訪れた北海道で「溢れんばかりのコーンが乗ったパン」に出会い、理屈抜きで自然と笑顔がこぼれたそうです🥺💕
「こんな風に、理屈抜きで人を幸せにできる場所を作りたい」。その衝撃からパンづくりを学び、外はカリッと中はモチッとした「フォカッチャ」の魅力に開眼！
北海道での感動を胸に、大好きな枝豆のコリッとした食感を組み合わせた究極の看板メニューが誕生しました✨
🏡 弁天町への「恩返し」。誰もがホッとできる居場所へ
松倉さんが実店舗の場所に選んだのは、ご自身がボロボロだった時に温かく受け入れ、自立へと導いてくれた地元・弁天町でした。
そのため「今日も今日とてフォカッチャ」は、単なるパン屋ではなく、地域への恩返しができる「居場所」を目指して作られています。
お店の壁を子供たちに開放して自由に絵を描いてもらうペインティングイベントや、プロパフォーマーを招いたマジックショーなども企画されており、「誰もが『ここは自分の場所だ』と一息つける温かな拠点にしたい」という強い決意が込められています🎨🕊️
📍 弁天町駅から徒歩5分の運命的な物件！
待望の実店舗は、弁天町駅から徒歩5分（大阪市港区弁天4-12-3）という好立地にオープンします！🚶♀️✨
間借り営業ですでに多くのファンを獲得し、「大阪日日新聞」にもその想いが取り上げられた話題のフォカッチャ。
最新情報やお店の様子については公式Instagram（@as_always_focaccia）にて発信されていますので、ぜひフォローして応援しましょう！
大阪・弁天町に新しく誕生する、笑顔と恩返しが詰まった「今日も今日とてフォカッチャ」。
至福のモチモチ食感を探しに、5月21日（木）のオープンへぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
🏠 店舗情報
| 項目 | 詳細 |
| 店名 | 今日も今日とてフォカッチャ |
| オープン日 | 2026年5月21日（木） 新規オープン！ |
| 住所 | 大阪府大阪市港区弁天4-12-3 |
| アクセス | JR・Osaka Metro「弁天町駅」より徒歩5分🚶♀️ |
| 特徴 | 間借り営業で連日完売！「こぼれ枝豆フォカッチャ」が看板の専門店🍞 |
| 公式SNS | Instagram (@as_always_focaccia) |
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