🍪【交野市】11月6日オープンしました！自宅横の納屋をリフォームした小さな焼き菓子店「焼き菓子工房 一天」

大阪府交野市星田に、小さな焼き菓子店がオープンしました！

これまで自宅での販売を続けてきた「焼き菓子工房 一天」が、2026年11月6日（金）に実店舗をオープンしました。場所は交野市星田1-16-18で、自宅横の納屋をリフォームして生まれた小さなお店です。オープン日は朝10時から16時までの営業が公式Instagramで案内されました。

家で採れた野菜や旬の果物を取り入れた焼き菓子が持ち味で、自宅販売の頃からファンを集めてきた個人店です。この記事では、お店の成り立ちや、これまで紹介されてきた焼き菓子、店舗情報をご紹介します。

🏠自宅横の納屋をリフォームした小さなお店

「焼き菓子工房 一天」は、店主の天埜潤子さんが交野市星田の自宅で続けてきた焼き菓子工房です。これまでは自宅での月1回ほどの販売のほか、偶数月に作家さんたちと一緒に開くマルシェ「イロドリイチ」でもお菓子を届けてきました。

実店舗は、自宅横にあった納屋をリフォームして作られました。2026年10月末には店舗の引き渡しが終わり、お菓子の仕込みが始まったことが公式Instagramで報告されています。小さなお店のため、焼くのも、包むのも、接客も店主1人のワンオペ営業で、週に2回くらいの営業が予定されています。お店のイメージカラーは黄色とグレーだそうです。

🍪旬の素材を生かした、素朴で個性のある焼き菓子

一天のお菓子の特徴は、家で採れた野菜や旬の果物を取り入れること。たとえばキャロットケーキは、庭で採れた人参をたっぷり刻み、レーズンやくるみ、シナモンを合わせて、クリームチーズで作ったフロスティングをのせる一品として紹介されてきました。

これまでの販売で登場してきた定番には、発酵バターを使ったレモンクッキーやショートブレッド、ごまのパイなどがあります。抹茶のフィナンシェは「もうちょっと大きいのが食べたい」という店主自身の思いから、一般的なものより厚め・大きめに焼かれているのだとか。パウンドケーキも、自家製のオレンジピールをたっぷり入れたオレンジ、刻んだ生姜を蜂蜜に漬けて生地に混ぜる生姜、季節のよもぎと小豆などバリエーション豊かで、アールグレイのフロランタンやチョコとナッツのビスコッティといった、根強いファンのいるお菓子も並んできました。

実店舗で並ぶラインナップは日によって変わることも考えられるため、訪れる前に公式Instagramで最新情報を確認するのがおすすめです。

✨大阪で楽しむ「小さな菓子店」巡り

大阪府内では、吹田市にオープンした小さな菓子屋「tiny pod（タイニーポッド）」のように、店主の手仕事が感じられる個人店の焼き菓子店が注目を集めています。一天も、素朴さと季節感が魅力のお店です。星田エリアで焼き菓子を探している方は要チェックです。

📍店舗情報

交野市星田の「焼き菓子工房 一天」は、2026年11月6日（金）にオープンしました。自宅販売から一歩進んだ小さな実店舗で、季節の焼き菓子との出会いを楽しんでみてください。週2回ほどの営業予定のため、お出かけ前に公式Instagramで営業日を確認するのがおすすめです。